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jueves, 18 de julio de 2013

Kecap Manis

Ingredientes:

2 y 1/2 tazas de azúcar
2 y 3/4 tazas de salsa de soja
3 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de anís estrellado
2 hojas de laurel
galanga
1/2 taza de agua

Con el azúcar, hacemos un caramelo a fuego lento.
Incorporamos la soja y demás ingredientes.
Llevamos a ebullición y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego lento.
Dejamos enfriar. Colamos y envasamos, ya está lista para usar.

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España Carral, A Coruña, España

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