Espaguetis al Ajillo

Ingredientes:

2 Raciones

1 cebolla pequeña
1 hoja de laurel
2 ramas grandes de perejil y picamos sólo una pequeña parte para adornar al final
150 gr. de espaguetis
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo grandes picados
sal

Ponemos 1 l. de agua a cocer en una olla alta. Añadimos la cebolla entera, el laurel y el perejil. Cuando el agua hierva, agregamos los espaguetis de golpe y los dejamos cocer 10-12 minutos, hasta que estén al dente. Escurrimos y pasamos por un chorro de agua fría y reservamos.

Ponemos el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio y freímos los ajos 2 minutos, luego añadimos los espaguetis. Removemos bien y rectificamos de sal.

Servimos espolvoreados con el perejil picado.