Ingredientes:
6 Raciones
9 chorizos poco curados (o 18 choricitos pequeños)
3/4 l. de vino blanco al gusto
12 cachelos* (=patatas cocidas con su piel)
Pinchamos varias veces los chorizos con un tenedor para que no hinchen en la cocción y suelten bien su jugo.
En una sartén grande colocamos los chorizos y los cubrimos con el vino.
Los dejamos cocer a fuego lento, pinchándolos más veces si fuese necesario, durante 40 minutos aproximadamente o hasta que veamos que estén cocidos y se haya formado una salsa densa.
Los retiramos del fuego y los servimos bien calientes y acompañados por los cachelos.
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