Brécol Salteado

Ingredientes:

4 Raciones

2 cucharadas de aceite de oliva
2 brécoles separados en ramitos
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de fécula de maíz*
1 cucharada de azúcar en polvo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 diente de ajo pelado y majado*
1 pizca de pimentón
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para adornar

Calentamos el aceite a fuego fuerte en un wok, hasta que casi humee. Salteamos el brécol 4-5 minutos. Bajamos a fuego medio.

Mezclamos en un bol la salsa de soja con la fécula de maíz, el azúcar, el jengibre, el ajo y el pimentón.

Añadimos la mezcla al brécol y removemos sin cesar durante 2-3 minutos o hasta que la salsa haya espesado un poco.

Pasamos todo a una fuente de servir y espolvoreamos con el sésamo.