Ingredientes:
1 cucharada de agua
2 cuartos traseros de pollo cortados en trozos
6 dientes de ajo con su piel
1/2 cebolla cortada en tiras
1 zanahoria cortada en rodajas finas
4 granos de pimienta negra
3 cucharadas de vinagre de manzana
Ponemos el aceite y el agua en una sartén antiadherente y calentamos a fuego suave. Cuando empiece a humear, incorporamos el pollo y removemos bien. Tapamos y dejamos cocer hasta que el agua se consuma, agitando el recipiente de vez en cuando.
Machacamos los ajos con su piel, los pelamos y los añadimos enteros a la sartén, agregamos también la cebolla, la zanahoria y la pimienta. Removemos bien y dejamos cocer unos minutos hasta que la cebolla tome color. Agregamos el vinagre, mezclamos con suavidad y vamos añadiendo agua poco a poco impidiendo que nos quede seco. Mantenemos el hervor 3 minutos y luego bajamos a fuego lento dejando cocerse por espacio de 1 hora.
Servimos en una fuente honda.
2 Raciones
1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de agua
2 cuartos traseros de pollo cortados en trozos
6 dientes de ajo con su piel
1/2 cebolla cortada en tiras
1 zanahoria cortada en rodajas finas
4 granos de pimienta negra
3 cucharadas de vinagre de manzana
Ponemos el aceite y el agua en una sartén antiadherente y calentamos a fuego suave. Cuando empiece a humear, incorporamos el pollo y removemos bien. Tapamos y dejamos cocer hasta que el agua se consuma, agitando el recipiente de vez en cuando.
Machacamos los ajos con su piel, los pelamos y los añadimos enteros a la sartén, agregamos también la cebolla, la zanahoria y la pimienta. Removemos bien y dejamos cocer unos minutos hasta que la cebolla tome color. Agregamos el vinagre, mezclamos con suavidad y vamos añadiendo agua poco a poco impidiendo que nos quede seco. Mantenemos el hervor 3 minutos y luego bajamos a fuego lento dejando cocerse por espacio de 1 hora.
Servimos en una fuente honda.
No hay comentarios :
Publicar un comentario
Deja aquí tus opiniones para que podamos mejorar. Gracias.