Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 tomate natural rallado
1 vaso de vino blanco
1 rama de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de piñones picados
1 cucharadita de harina
sal
4 Raciones
800 gr. de níscalos1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 tomate natural rallado
1 vaso de vino blanco
1 rama de perejil
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de piñones picados
1 cucharadita de harina
sal
Limpiamos bien los níscalos y los troceamos.
Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos finos.
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y rehogamos la cebolla y el ajo junto con la hoja de laurel.
Añadimos las setas, sazonamos y salteamos bien.
Espolvoreamos con la harina, vertemos en vino y removemos.
Agregamos el tomate rallado, el perejil y los piñones picados; removemos de nuevo y dejamos cocer 10 minutos o hasta que la salsa haya reducido.
Listo para servir.
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