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jueves, 14 de marzo de 2013

Ensalada de Espinacas

Ingredientes:
2 Raciones
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de nuez moscada
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza amarilla
125 gr. de espinacas frescas, lavadas y sin el tallo
1 mandarina
300 gr. de fresas cortadas en trozos
1 cucharadita de queso azul
En un bol, mezclamos la pimienta blanca, la nuez moscada, el zumo de limón, la miel y la mostaza. Batimos enérgicamente con varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
En una ensaladera, extendemos las hojas de espinacas y distribuimos por encima los gajos de mandarina y las fresas.
Esparcimos por encima el queso y regamos todo con la salsa preparada.
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España Carral, A Coruña, España

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